Como fazer sorvete em casa
A casa da gente é sempre o melhor lugar para experimentarmos receitas novas, ainda mais tratando-se de sorvetes. Porém, quantas vezes você tentou fazer sorvete em casa e falhou? Por esse motivo, para que você pare de desperdiçar ingredientes, veja como fazer sorvete da maneira certa em sua casa!
Fonte: blu_pineappl3 via Visualhunt.com
Você já deve ter tentado fazer várias vezes sorvete em casa, porém, não conseguiu ficar satisfeito com o resultado, não é mesmo? Assim como você, existem diversos apreciadores de sorvetes que, apesar de seguirem as infalíveis receitas encontradas na internet, o sorvete não consegue alcançar a textura que conhecemos. Diante desta dificuldade, reunimos algumas dicas sobre como fazer sorvete em casa, seguindo alguns truques que vão te ajudar!
Como já sabe, existem diversas receitas de sorvete disponíveis na internet e em livros de culinária, por isso, não vamos oferecer um receita padrão, você pode escolher aquele sabor que mais te agrada e seguir nossas recomendações. Vamos lá?
ESCOLHA DOS INGREDIENTES
Com a receita em mãos, fique atento aos ingredientes que são solicitados. Várias vezes, o resultado final não é o queremos, devido a escolha errada dos ingredientes que utilizamos. Uma dica é prestar atenção nas orientações da embalagem e optar por produtos específicos para uma sorveteria.
FIQUE ATENTO À CREMOSIDADE
Você seguiu todas as especificações da receita, porém, o seu sorvete ainda não está com cara de sorvete. Será por que? A resposta é muito simples para essa questão, já que a maioria das receitas não solicitam dois ingredientes que são indispensáveis para oferecer cremosidade e consistência a massa do sorvete: o Emulsificante e a Liga Neutra.
Ao utilizar esses produtos em sua receita, conseguirá manusear melhor a massa e obter aquela cremosidade tipica de um bom sorvete.
CONSULTE O FABRICANTE
Antes de consultar o Google, se tiver alguma dúvida sobre como fazer sorvete, considere entrar em contato com o fabricante do produto que comprou, ele melhor do que ninguém vai saber te orientar sobre esse assunto. Para as empresas, é muito importante manter o relacionamento com os clientes, por isso, não exite em procurá-los.
SIGA AS INSTRUÇÕES DA RECEITA
Se você decidir seguir uma receita mais completa, faça o preparo de acordo com as medidas e indicações. Como são produtos que podem oferecer diferentes densidades, precisam ser adicionados com a quantidade correta, somente assim a receita do sorvete ficará boa.
USE A CRIATIVIDADE
Você pode abusar da criatividade em sua receita, adicionando frutas, coberturas e outros elementos que possam realçar o sabor. Entretanto, lembre-se que os exageros podem comprometer a receita, então faça experiências até chegar no resultado desejado.
Viu, depois que sabemos como fazer sorvete em casa, fica mais fácil seguirmos uma receita legal e não errarmos a mão na massa! Gostou das dicas? Conhece outra dica? Compartilhe com a gente!
